レシピブログ
Printemps、プランタン。春を意味する名前のついたこのお菓子は、さわやかなフルーツの香りを包むクリームが、舌の上でゆっくりと溶け、口の中いっぱいに広がります。 このクリームを引き立てているのが、ふんわりと軽く仕上げたビスキュイ生地です。 ビスキュイはただの器ではなく、その存在を上手に表現しましょう。 Printemps (直径18㎝×高さ4.5㎝セルクル1台、直径15㎝×高さ4.5㎝セル......
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