レシピブログ
Creme patissiere、パティシエと名前がついているだけに、基本のクリームであるカスタードクリームです。 シュークリームなどでおなじみのクリームです。 以前にも書きましたが、基本のクリームですので、もう一度きっちり押さえておきます。 Creme patissiere 牛乳 500ml ヴァニラ ビーン ズ 1本 卵黄 120g 砂糖 150g 小麦粉 25g カスタードパウダ......
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