ヌガー・モンテリマールの作り方

ヌガー・モンテリマールの作り方
  1. おいしそう！

Nougat de Montelimar、ヌガ・モンテリマールです。 nougatとは、砂糖、水あめ、はちみつなどで作る糖菓で、空気を含ませて作る白色のヌガー(nougat blanc)の代表的なものがnougat de Montelimarです。 Montelimarは、南仏 ローヌ川 沿いの都市名です。 最近では、台湾の新土産としても有名になりました。 ヌガー・モンテリマール Nougat d......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。