頑張り過ぎないdeタチウオもサワラも・・魚ずくしや～カルシウムでイライラなし！ ！

頑張り過ぎないdeタチウオもサワラも・・魚ずくしや～カルシウムでイライラなし！ ！
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

きょうの主役はタチウオ、サワラ！
魚祭だ！わっしょい！
タチウオ絶妙ですね・・
サワラも柔らかいです！
ズバリ、日本酒です！

ゴロミ風タチウオ巻き巻き照り焼きに、サワラ薄塩仕立てに大好評

★材料

(2人分)

  • タチウオ

    2切

  • サワラ

    2切

  • みりん

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • わさびな

    2枚

  • 大葉

    2枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    タチウオだよーん！
    長いです・・ウロコも剥がれ易いから注意です！
    切り身を丸めて、醤油とみりんに浸します。

  2. 2.

    サワラだよーん！

    水分が、多い魚ですから、塩して15分置いておきます！脱水出来ましたら、水洗いをします！
    キッチンペーパーで水分を取ります。それから、軽く塩して焼きます！

  3. 3.

    タチウオにハケで、醤油を
    ぬりぬりとしながら、照り焼き！
    塩焼きはサワラです！
    レモンを絞って食べてくださいね！

★ワンポイントアドバイス

タチウオもサワラも柔らかい魚です！
塩などでバシっと脱水しながら焼いて行く方が旨味も凝縮します！

ゴロミーズさん

ゴロミーズさん

ゴロミ先輩！魚でも肉でも旬の料理！テレワークも、奥さんも、貧乏でも、富裕層も！すかしたやつも、毎日ファイト！レシピは、あかんやつやろでも、おこられるやつやろでも、何でも作っちゃうよ！創作意欲を湧かせて欲しいです！やったろやないけ！毎日、荒んだ社会と、息苦しいウィルスと対峙しながら、ファイト！共に、頑張らない程度に頑張りたいと思います。うまくて！幸せ！それが、うまし～です！