自家製「かつおの和風オイル漬け」で、チャーハンで、お弁当。レシピあり

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おいしそう！

例によって、「アラ＋半額シール＝素通りできない」という法則。（サーモンのときはこちら→★、マグロのときはこちら→★）かつおのアラが、血合い多めだったんだけど、素通りできず、かごに入れてしまい。生姜をたっぷり使えばなんとかなるのではなかろうかと、塩麹に一晩漬けてから、一度洗って、生姜のスライスたっぷりと、酒と砂糖と醤油で甘辛く、ほぐしながら煮て、瓶に詰め、サラダ油とごま油で覆って、蓋をして湯煎に。......