ホシノ丹沢酵母「角食パン」コツ満載の基本のパンレシピあり

今月「基礎コース」レッスンレポートつづき。もうひとつのメニューは、「角食パン」です。この回は、モンキーブレッドの印象がとっても強いレッスン。でも、この角食は、山食より一層しっとりふっかふかに焼き上がり、ぜひお家 […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん