ホシノ酵母「ベーグル」で「スモークサーモンサンド」

今年最初のレッスンは、ホシノ酵母基礎クラスの「ベーグル」一年前の「モーモー牛ベーグル」以来ひさしぶりのベーグルレッスンです。プレーンタイプと黒ごま入りチーズ乗せの2種類をレッスンしました。最強力粉を配合して加水 […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん