ストレート法でパン作り♪

最近寒くなり。。。雪がちらちらすることも。暑いと発酵が早すぎて。。。過発酵！なんてこともありますがこの時期には常温発酵で。朝、酒種ストレートで生地を捏ねて、夜には成形。冷蔵庫で2次発酵。朝焼成で焼き立てパン♪ ...

はじめまして！パン作りが大好きな働くママです。大好きなパン作りをもっと身近に感じて欲しくてレシピを公開しています♪

ririさん