モカ・チョコマカロンレシピあり

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おいしそう！

昨日のもう一つのテーマはマカロンでした。画像ではわかりにくいのですが、普通のマカロンよりも少し大きめの、直径５～６㎝です。インスタントコーヒーを混ぜ込んだコーヒー風味のコックにはさんだのは、2種類のクリーム。左がシャンティ・ショコラ、右はガナッシュです。マカロンにはガナッシュやバタークリームのようにしっかりしたクリームやコンフィチュールを合わせるもの、と今まで勝手に思い込んでいました。シャンティ......