お菓子作りの道具　ゴムべらレシピあり

お菓子作りでは、ゴムべらの使い方で生地の良し悪しが決まるといっても過言ではありません。ヘラの部分が柔らかい方がいいのか、固くしっかりした方がいいのかも迷うところですね。お菓子によって使い分けるのがおすすめです。選ぶ...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん