飴細工　2

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おいしそう！

今日は、パークハイヤットのオーナー・パティシエが先生でした。今日は、グラニュー糖で作りました。温度は160度で、最後に酒石酸を入れます。 (飴がひきやすくなります) 今日で2回目↑ とっても楽しい★ 熱中しちゃいます。先生が大きいオブジェ？を見本に一つ作って下さいました。土台は、パラチニットを水なしで炊いた流し飴です。葉っぱも、型でとってます。バーナーと冷風ドライヤーで地道......