スモークサーモンとディルソースのパスタ　　1・12・2012 レシピあり

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おいしそう！

お友だちのWさんから頂いた美味しいスモークサーモン。夕べはパスタにしてみました。高級なスモークサーモンは火を通さずそのままが一番美味しいので、冷蔵庫から出して、少し冷たさを緩和させてから、パスタの上にたっぷり載せました。ソースにはディルを沢山入れました。シャロットのみじん切りをオリーブオイルで炒め、レモンの皮の千切りとケイパーを入れ、白ワインを加えます。少し煮詰めたところで、生クリーム......