チョコレート・ガナーシュとラズベリーのアイスクリームケーキ　〜クリスマスのデザート　2014年〜

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おいしそう！

世の中はお節料理に移っているというのに、未だにクリスマスを引きずっています。今日はデザートのご紹介です。クリスマスのご馳走を食べた後でもすんなりお腹に入るもの、クリスマスらしいもの、今まで作ったことがないもの。これらの難題をクリアーしたのが、表題のデザートです。実はチョコレートのガナーシュを作ったのは始めてです。危うくチョコレートとバターが分離して失敗しそうでしたが、なんとか立ち直......