タンポポの葉の胡麻和えレシピあり

調理時間：5分未満

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おいしそう！

和田はつ子著「料理人季蔵捕物控」の第11弾、「ひとり膳」にタンポポの葉のお浸しが出てきます。以前タンポポの葉のサラダとスープを作りましたが、和風も美味しそうと、早速作ってみました。本では炒り胡麻に醤油と煮切り酒の調味ですが、私は胡麻和えにしてみました。擂り胡麻に醤油と煮切り酒、みりん粕を加えて。近くのスーパーで買い求めたオーガニックのタンポポの葉は少し硬めでし......