ひな祭りのちらし寿司レシピあり

調理時間：30分～1時間

20

おいしそう！

最近はケーキ寿司とか色々流行のようですが、私にとってひな祭りのちらし寿司は昔ながらの五目寿司。母の味です。干瓢、人参、干し椎茸、錦糸卵、海老の甘酢、鮪のづけ。と、二口食べた後でイクラをのせるのを忘れていたことに気づきました。酢飯に鰹出汁とみりん、醤油で薄味に仕立て干瓢と人参を混ぜ、酢蓮をのせます。少量の塩と砂糖を入れた錦糸卵をたっぷりのせ、戻し汁と砂糖、醤......