チキン・ミラネーゼと胡瓜のサラダレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

横文字だとなぜか格好よく聞こえますが、なんのことはない、鶏カツです。チキンカツは胸肉の方が合いますね。ラップに挟んで肉叩きで均等にすると固くならないのは皆さんご承知でしょう。普通は小麦粉、卵、パン粉の順ですが、小麦粉が貴重なので、コーンミールを使いました。それが良かったのか、カリッと仕上がりました。油で揚げず、バターとオリーブオイルでソテー。そして胡瓜、ピーマン、パセリ、バ......