初めて収穫した白枇杷は案外酸っぱかったので、コンポートにしてからゼリーにしました。
詳しいレシピはここ⭐️を参考にしてください。
但し、酸味が強かったので砂糖を90gから10g増やして100gにし、キルシュがなかったのでラム酒にしました。
後1−2時間冷やせば良かったのですが、待ちきれなくて食べてしまったので、固まり具合がジュレのようです。
一晩経ったらしっかり固まって透きとおっ......
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南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。