沖縄野菜との戯れシリーズ・クーガ芋レシピあり

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おいしそう！

クーガ芋です。和名を「トゲドコロ」と言うヤマイモの一種。こちらもヤマン同様、沖縄で自生している物との事。滋養強壮に良いそうですが、収穫量がまだ少ないとの事。「クーガ」はたまごと表現するサイトもありますが、ウチナーンチュさん曰く「男性のアレ」という話も（笑）（笑）。カレーに合うとの話で、今回はスパイスカレーにしましたが、それより美味しかった付け合わせレシピを。クーガ芋とトマトのサプジ・......