愛知県産 : きぬあかり100% パン小麦の旅㉒-a レシピあり

夫が買って来てくれた、きぬあかり。同じ分量で作ったのだが、小麦粉が変わるとこんなに違うのかと思うほど、捏ねる感触が全く違う。6月中旬の気温のせいか、小麦のせいか、捏ねる時間も発酵時間も焼く時間も今までより短い。小麦は奥深い。小麦粉の香りが高く甘味の強い美味しいパンに出来上がった！...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん