退院から1週間・・・

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おいしそう！

母の退院から一週間・・・思ったよりも忙しい毎日。　早速始まった訪問リハビリ。入院中にしていたリハビリと違い、自宅での生活に即した入浴、トイレ、玄関での動作、調理の作業、車の乗り降りなどなどを作業療法士さんと一緒に行います。母の動作も少しずつ慣れてきている感じがします。ケアマネジャーさんとの今後の計画相談ミーティングや長期入院で滞っていた通院・・・嚥下に後遺症がある母の食事の準......

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: Akiko さん

弘前市出身、客室乗務員として乗務、インドネシア、タイ、イギリスに駐在、世界各国の食文化に魅せられ様々な国の料理を学び、ワインとチーズの資格を取得。ワインと楽しむ食卓、ハーブやスパイスを使用した料理を得意とする。過去に料理教室を開催。 Panasonic製スチームオーブンを使用した海外向けレシピ開発。現在は精神障害者のグループホームで晩ごはんを担当。献立、買い物、調理の全てを担当。