しゃきしゃきザーサイの絶品チャーハン｜レシピ・作り方レシピあり

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※この記事は広告を利用しています。ちょこっと豆知識ザーサイ(搾菜)は「あぶら菜」の茎を使います。特によく使われるのは、茎のデコボコとコブ状に肥大化した部分。茎を塩漬けして水分を抜き、唐辛子や香辛料を加え発酵させます。「搾菜（ザーサイ）」という名前は、茎を絞って水分を抜く工程が由来です。今日は、ザーサイをたっぷり使った簡単絶品チャーハンを紹介します。ザーサイって美味しいですよね。香り、......