天使の口溶け♪マスカルポーネクリームの生シフォンのレシピ・作り方レシピあり

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おいしそう！

※当サイトは広告を利用しています。ちょこっと豆知識シフォンケーキをふわふわでしっとり作るには、卵白をしっかり泡立てる（メレンゲ）のがポイントです。角がピンと立つ「しっかりしたツノ」が目安です。砂糖は一気に入れず、3回くらいに分けて加えることでキメの細かいメレンゲになります。泡立てすぎると分離しやすく、泡立て不足だと膨らみが悪くなるので、ツヤがありなめらかで、しっかりしたメレンゲを目指して......