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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 カマンベールチーズは、フランスのノルマンディー地方カマンベール村が発祥の地で、表面に白カビが覆われたソフトタイプのチーズです。 熟成が進むと中はトロリとしたクリーミーな食感となり、上品でマイルドな味わいが特徴です。 表面の白いカビ(ペニシリウム・カマンベルティ)は人為的に添加されます。これが風味と熟成を左右します。 今回はカマンベールチーズを使......
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