低糖質なロールケーキ

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おいしそう！

最近我が家では何故かロールケーキがプチ流行A級（永久？）糖質制限人間のワタクシとしては、ヨダレを垂らしながら眺めるばかり・・・というのも悔しいので、低糖質な材料でチャレンジしてみましたスポンジは「お砂糖のないスイーツ」さんを参考にササッと作りますホイップは甘味料としてエリスリトールとステビアを好きなだけ混ぜるのですが、なかなか程よい硬さになってくれません・・・外はパリパリ、中はユルユルのロールと......