自家製コーヒー酵母でつくる「パンブリエ」

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おいしそう！

秋、１１月のMIX酵母パンレッスンはコーヒー酵母でつくる「パンブリエ」フランスのノルマンディで有名なパンです。弾力のあるパン生地で香ばしく焼き上がったクラスト歯切れのいいあきのこないパン。10月は、シリアルを使ったフランスパン生地の「フォンデュ」酵母は、自家製コーヒー酵母になります。しっとり、粉の旨味を感じるクラムに薄皮香ばしいクラスト。サンドイッチにおすすめです。 Cook......