自家製ホップ酵母、湯種カンパーニュ( *´艸｀)♪

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おいしそう！

Espoir3nの自家製ホップ酵母は、初心者の方でも作りやすいホップ酵母を考えました。そのホップ酵母と湯種をつかったカンパーニュ。成形のやり方をかえたらスマートさんとガッツさん。何がおすすめかといいますと湯種を使うと劣化が遅くなりハード系のパンなのに次の日、その次の日とおいしさがちがうのです( *´艸｀)もちもちしっとりしていますが、歯切れがいいですよ。もちろんクラストは、がりっとです。 ......