★ブログ名

湘南・藤沢発信！板前が教えるお料理特ダネ版！

★自己紹介

大学で内定したサラリーマンの道をやめ、０から和食の職人の道を選んだ変わり者。 当初は左利きだった利き手を右利きに直されるところからのスタート。 味噌汁の作り方もわからず、殴られ、はたかれるところから、現在は湘南に和食のお店を構えるまでに。 いままでに何千人とのお客様を相手に料理を振るう。

★所属カテゴリ

家庭料理 / 和食

★お料理モットー

「料理は科学｣をモットーに決して、自己満足におちいらず、常に相手を喜ばせ、幸せにすることである。

★全体ランキング

1,425位

年齢：50歳

居住地域：神奈川県