* ホップ酵母でベーコン・チーズエピ♪

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おいしそう！

ホップ酵母 x ソレドォルでベーコン・チーズエピを焼いてみました～かすかにホップの苦味が感じられふっくらというより、もっちり美味しく焼けました～焼成前に酸味の匂いがしたので、過発酵にならないように早めに最終発酵を切り上げたから焼成後は、酸味はなくて噛み締めると小麦の味と天然酵母特有の深い味わいもありました～ ◎ソレドォル◎ タンパク含有量：12.0±0.4% 灰分：0.41......