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パンを焼くのに使う強力粉。 最近その強力粉を変えてみた。 最初は、 友人にお勧めされた『春よ恋』という強力粉から始めて、 どんどんパンの魅力に引き込まれていった。 まずはその粉のことを知ろうと思って、 いろいろ手を出したい気持ちを抑えつつ、 繰り返し『春よ恋』でパンを作った。 もう4~5Kgは使ったことになるのかな。 その強力粉をついに、 他のに変えてみたのです私は。 その名も、 『とみざわから......
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