ハイジの白パン

ハイジの白パン
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

アルプスの少女ハイジに出てくる、ふわふわと柔らかくて可愛い白パンを作ってみました♪

★材料

  • 強力粉

    200ｇ

  • 薄力粉

    50ｇ

  • 砂糖

    20ｇ

  • 塩

    ４ｇ

  • スキムミルク

    8ｇ

  • バターまたはショートニング

    20ｇ

  • 牛乳

    100ｃｃ

  • 水

    70ｃｃ

  • ドライイースト

    4ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    すべての材料をＨＢにセット、生地コースで生地を作ります。

  2. 2.

    生地が出来上がったら８等分にして、ベンチタイム１５分。

  3. 3.

    ガス抜きをして丸く成形、パンの真ん中を菜箸などでぎゅっと押して筋をつけます。

  4. 4.

    パンが２倍近くなるまで２次発酵。

  5. 5.

    茶こしで強力粉をパンの上に振り、180℃に余熱しておいたオーブンの温度を160℃にさげて10-13分ぐらい焼きます。

★ワンポイントアドバイス

色がつく直前で火を止めるように気をつけてください。そうしないと普通のパンに仕上がっちゃいます・笑

Aishahさん

Aishahさん

マレーシア・クアラルンプール在住