ほうれん草入りの翡翠炒飯、美味しいですよね。

私は、ほうれん草のシュウ酸が身体のためにちょっと気になるので、
ほうれん草を水にさらしてから、微塵切りにして加えています。

卵も、ご飯に予め混ぜるとご飯がパラパラして黄金色になっていいですよね～。

ふわふわ部分の玉子も欲しいので、私は卵の半分はご飯に混ぜ、
半分は、初めに油でフワフワに炒めて、最後に混ぜ込んでいます。
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by garakoさん

2011/07/03 UP

Thanksコメント：

さすがこだわってますね～
シュウ酸には牛乳がいいってどこかで聞きましたよ～
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