「いくらの醤油漬け」いつものつくり方レシピあり

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おいしそう！

旬の味。いくらの醤油漬け【いつものつくり方】いくら 350g しょうゆ 25g 酒 25g みりん 10g かつおだし汁 45g いくらをほぐす。酒とみりんはレンジで加熱してアルコール分を飛ばし、しょうゆ、かつおだし汁と合わせて冷ます。漬ける。・・・なのですが、今回何となくだし汁を入れず昆布を直接入れてみました。やっぱりだし汁入りの方がマイルドで......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー