食欲の秋
脂の乗った秋刀魚が美味しい季節になりました
秋刀魚の蒲焼き丼
2人分の作り方は
①秋刀魚(2尾)を3枚おろしにして3等分に切り、小麦粉を振っておく
②タレ用の調味料、醤油(大さじ2)、砂糖・酒・みりん(各大さじ1)を混ぜ合わせておく
③フライパンを火にかけて、ゴマ油(大さじ1)をひき、秋刀魚を皮を下にして焼く
④秋刀魚をひっくり返して、両面が焼けたら②タレを加える
⑤煮ながらタレをから......
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料理を作るのも食べるのも大好きなアラサー。旬の食材を使った、美味しい季節ごはんを紹介しています!