ワラビ酢レシピあり

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おいしそう！

「６月１１日のお弁当」にも入れた、ワラビ酢。新潟に行った時に買ってきたワラビで作りました。山菜のアク抜きって、意外とどうやればいいか分からないものなんですがワラビもその一つでした。以前は重曹を入れたお湯で煮ていたのだけど、そうするとワラビ独特のシャキシャキ感がなくなってしまうんです。新潟の宝厳堂で出てきたワラビ酢はシャキシャキしていて美味しかったのに。。。どうやったらシャ......

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: kichiさん

日々の晩ご飯レシピを中心に書いてます。基本はお野菜メインですが、最近はこだわりすぎず、お肉やお魚を使った料理、お菓子作りもしています。短気でめんどくさがりなのでキッチリしたレシピはないけど、日々の献立のヒントにしてもらえれば嬉しいです。お料理以外では、食べ歩きのお散歩や、ドライブ旅行、その他気になる事もアップしていますので、どうぞよろしくお願いします(^0^)/