レシピブログ
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卵黄と生クリームをたっぷり使ったカスタードプリンにカソナード(砂糖)を乗せて バーナーでブリュレ(焦がす)しました。 濃厚なプリンに香ばしいブリュレがマッチした新食感はスイーツのふわとろ空間です。 カラメルソースを作る時の大きな音と、ヤケドしそうなカラメルソース作りは省略して カラメルタブレットを使いました。 【材料】(プリンカップ100ml×3個) 卵黄 3個 グラニュー......
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