自家製天然酵母パン～成型とクープの関係レシピあり

24

おいしそう！

昨日は自家製天然酵母パン3回目にしてやっと満足のいくバゲットが焼けました. 私なりに、まずはコツなど書いておこうと思います. といっても、パンをちゃんと焼き始めてまだ1年たっていない私です. クープだって気泡だってまだまだなので、軽く読んでください. 昨日も書いたけど、パン作りで大切なこと. 本なんかで見かけても、いまいちピンと来ていなかったのですが、天然酵母を使うとこれ、痛切に感じます！酵母......