独自製法ゆでないベーグルレッスン”神のベーグル”の極意

ハッピーサイクルはお母さんの手作りパンから始まる昨日はもぐもぐ子ども調理室でアレンジゆでないベーグルでした。ベーグルはたっぷりの砂糖水でゆでることで独特の食感が生まれます。かつての私はたっぷりの砂糖水でゆでることに […]...

洗い物が大嫌いな発酵料理研究家。発酵食品で自己肯定感を上げるべく日々活動中。講師、カフェのアドバイザー、レシピ掲載など。 2人の娘、発達障害の息子の母。ホームページ http://epoch-hakko.net/

発酵家族さん