カレンツベーグル。レシピあり

2

おいしそう！

またまた自家製酵母でベーグル焼き ( *´艸｀) * ｍｅｍｏ * （ 5分割）強力粉（イーグル） 250ｇ塩 4ｇ元種 50～60ｇ？水 130～140㏄水とラム酒振って、レンジでチンしたカレンツ 1次発酵 : 11時間 2次発酵 : 4時間焼成 : 210度で20分 * * * * * * まずは生地だけを捏ねて1次発酵 ◎ 成形時にカレンツ......