ミニレ-ズンパン

ミニレ-ズンパン
  1. おいしそう！

料理紹介

5センチ角のミにパンです。　可愛い！！　手作りならではの可愛いパンです。　勿論お味も保障します

★材料

  • 中力粉

    ３００ｇ

  • ドライイ-スト

    ６ｇ

  • ぬるま湯

    ２００ｃｃ

  • レ-ズン　ラム酒漬け

    大さじ３

  • 塩

    小さじ１

  • オリ-ブオイル

    小さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    中力粉　ドライイ-スト　塩を良く混ぜ合わせ　ぬるま湯を入れる。

  2. 2.

    ひとまとめにして3・4分こねる。レ-ズンを入れ　さらにこねる　ひとまとめにして綴じ目を下に　濡れふきんをかける

  3. 3.

    ２５度くらいの室温で3時間置くと2・5から3倍に膨れる。
    型に入れ2次発酵焼く1時間置くとさらに倍に膨れる。

  4. 4.

    中央に切り込みを入れ　オリ-ブオイルを流し込む。230度のオ-ブンで15分焼きました。

★ワンポイントアドバイス

パン種は生きているので　室温等で　発酵温度は違います。　暖かい部屋で25度位で3時間がめやす。　温度が低ければ　お風呂場に置くと良いです。夏は3時間係りません。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。