プルマン（正方形角食）

プルマン（正方形角食）
  1. おいしそう！

料理紹介

正方形のパン型を買いました。　食べるのも作るのも飽きてくるのですね。　新しい型で作ると新鮮な気持ちになります

★材料

  • 強力粉

    ２３０ｇ

  • 砂糖

    １５ｇ

  • 塩

    ４ｇ

  • バター

    ２５ｇ

  • 牛乳

    １６０ｇ

  • ドライイースト

    ４ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    材料を全てHBに入れて　１次発酵までする

  2. 2.

    HBから生地をっ出して上から軽く押し丸めて１０分間ベンチタイム。

  3. 3.

    １２×１２ｃｍに伸ばし　横を両方から折　丸める。キゅ力子を振って型の中に入れる。

  4. 4.

    パン型の隅にパン種を置き蓋をして２次発酵させる。型の８文目迄。約６０分から９０分　予熱したオーブン２１０度で３０分焼く。

★ワンポイントアドバイス

３　軽く丸める事。ぎゅっと力を入れて丸めると発酵に時間がかかり　ふわっとしたパンになりません。焼き時間は目安です。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。