いくら醤油漬け、始めましたレシピあり

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おいしそう！

今年もやってきました、いくらの季節。さっそく醤油漬けの初仕込みでございます。お湯につけてきれいに皮からはずしたら、みりん、酒、醤油同割りでつけてます。瓶の底には昆布も一切れ。いくらをはずして行く作業も、ここ2、3年はすっかり手が手が慣れてきました。魚屋さんでも言えばはずしてくれるのだけれど、眺めていると網の上でホースからの水をじゃーっとしているので、なんと・・・ ...