キノコ野菜ペーストで☆ヘルシークリームパスタレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ちょっと甘味がある白しめじと茄子をペースト状にした美味しいヘルシークリームです。パスタはペペロンチーノ風味。焼き茄子を使うと甘味が出ます♪ ☆白しめじの効能☆ 甘味のあるアミノ酸がブナシメジより多い。加熱し過ぎは栄養素が溶ける原因になるので注意。食物繊維が豊富なので、血中や肝臓のコレステロール値を下げる効果があり、動脈硬化予防。 ☆茄子の効能☆ 血管に作用するので高血圧や肝......

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: MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。