無投薬の胸肉と茄子カレーに💛
かぼちゃ入れ忘れて揚げカボチャにして添えました。
残ったカレーは
焼きカレー
バターを塗った器にご飯を敷いて
とろけるスライスチーズをのせる
カレーを乗せアボカドを敷き
粉チーズをびっしり散らして焼き色を付ける
刻みパセリ 散らして完成
↓小さい器で
そして
野菜の消費にも カレー
野菜オムレツカレー
材料 3人分
茄子 1cm角切り ......
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大学病院手術室ナースを12年勤めて退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学。帰国後はお菓子のコースに通いました。それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師でメディカルカウンセラーの仕事をしながら休みの日は、、笑顔になれる一皿を目指して両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しています。