レシピブログ
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焼き比べ 第16回目 オリーブオイル《VS》バター シフォンケーキ発案者 Harry Bakerさんが 20年も公表しなかった 生地に植物油を混ぜる製法 食感が絹織物のシフォンのように 軽いことから名付けられた シフォンケーキの肝ともいえる食物油を いつもないがしろにしている私 (^^; Bakerさん!本当にごめんなさい(^^; でもどうせオイルを入れるなら バター......
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