もやしナムルとミルク粥であっさり夕ご飯

もやしナムルとミルク粥であっさり夕ご飯
  1. おいしそう！

料理紹介

もやしで１品。
赤のパプリカといんげんがあったので一緒にチンして、ナムルに。コチュジャンでちょっとピリ辛。

ミルク粥は家族に好評なメニュー♪ミルクだけど牛乳は一切使いません♪

★材料

(3人分)

  • もやし

    １袋

  • パプリカ（赤）

    半分（３０ｇ）

  • さやいんげん

    ６０ｇ

  • ごま

    小さじ１

  • しょうゆ

    小さじ２

  • ごま油

    小さじ１

  • コチュジャン

    小さじ１

  • ごはん

    ３００ｇ

  • スキムミルク

    大さじ２

  • 塩

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ナムルは、パプリカを細切りにして、さやいんげんは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2.

    もやし、パプリカ、さやいんげんを大きめのお皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジでチンします。（５００W、３分程度）

  3. 3.

    材料がしんなりしたら、水気をしっかりきって調味料を入れ味付けします。

  4. 4.

    ミルク粥は、ご飯をザルに入れて流水ででん粉質を洗い流します。たっぷりの水と一緒に鍋に入れ、中火にかけてお粥を作ります。

  5. 5.

    スキムミルクは水に溶かしておきます。お粥がお好みの加減になったらスキムミルクと塩を入れ、一煮立ちさせて完成。

★ワンポイントアドバイス

◎野菜はお湯で茹でるよりも、レンジでチンしたほうが大事な大事なビタミン類が逃げずに、しかも簡単に料理できますよ。
水分はしっかりとってから調味するとしっかり味がつきます♪

◎ミルク粥は牛乳ではなく、スキムミルクを使うと脂肪分が減ってよりヘルシーに！ダイエット中でもカルシウムをたくさん摂れてぴったり。

よっこさん

よっこさん

食べることがだいすきな管理栄養士。自らおいしい＆ヘルシーなレシピを考え、２年間で１５ｋｇの減量に成功！ 今は、そのレシピを友達や彼氏や家族のためにアレンジして作ってるよ。誰かに喜んでもらえる料理ってすごく楽しいね♪ もっと多くの人にも料理で幸せになってほしいな。いつか料理本を書いてみたい！