はじめまして♪タイプER、私も大好きな粉です。硬水で仕込むと生地の感じも違うんですね。いつも水道水なので、一度硬水でチャレンジしてみたいです。
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by かなぱんさん

2013/06/13 UP

Thanksコメント：

TYPE ERの独特の味が大好きだから、超硬水で仕込んだら味が薄くなったような気がしたの
私もパンは全て水道水で作ってたんだけど、試しに違う水で作るのって面白いですよ＾－＾
今度は超軟水で試そうかと考え中です
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