バゲット（TYPE ER）　超硬水エパーのお水で

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おいしそう！

食パンに引き続いてバゲットも焼きましたよ＾－＾食パン生地を仕込んだときは気のせい？程度だったんだけどバゲットでハッキリしたコトがあって水道水よりも生地が柔らかいの気温が高めなのも考慮しても、やっぱりチョット柔らかめ柔らかすぎて、クープを入れるのに苦労したの加水を減らしてまたチャレンジしてもイイかも焼成結果はコレ長らく作ってなかったからってコトで、エッジはありませ・・・ ...