またまたホシノのベーグルを焼きました。
自分のベストなベーグルを模索中なので、今回は初心に帰ってプレーンのみ。
加水も成型もケトリングの長さもこの間のよもぎあずきベーグルと一緒。
粉は今回ははるゆたかブレンド。
いつもよりはむっちり感は弱いけど、もっとふかふかになるかな~と思ったら、意外にヒキが強かった。
やっぱり、この間のふかふかはゴールデンヨットに因るところが一番大き・・・
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パン大好き。
粉もの大好き。
お菓子作りも料理も好き。
生まれたばかりの赤ちゃんのお世話をしながら、毎日大好きなパンやお菓子を作っています♪