プレーンベーグル♪

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おいしそう！

またまたホシノのベーグルを焼きました。自分のベストなベーグルを模索中なので、今回は初心に帰ってプレーンのみ。加水も成型もケトリングの長さもこの間のよもぎあずきベーグルと一緒。粉は今回ははるゆたかブレンド。いつもよりはむっちり感は弱いけど、もっとふかふかになるかな～と思ったら、意外にヒキが強かった。やっぱり、この間のふかふかはゴールデンヨットに因るところが一番大き・・・ ...