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パン作りの記録・山形食パン全体的にきれいな焼色が付いて最近は失敗がなくなり自信がついてきました2つを正確に計量しても発酵後は微妙な膨らみの差が出てしまいました。上から引っ張られるように、しっかり持ち上がりました。中までよく焼けてしっかり水分が飛んでる軽さ......
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