鯖缶とパイン缶で　南蛮漬け！

鯖缶とパイン缶で　南蛮漬け！
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

鯖缶活用の南蛮漬けなので、骨も気になりません。しかも台所に立ってる時間も短く、ラクラク～！

★材料

(4人分)

  • 鯖水煮缶

    1缶（１９０ｇ）

  • パイン缶

    1缶（固形量７０ｇ　内容総量１３０ｇ）

  • 玉ねぎ

    小1個（１３０ｇ）

  • 人参

    １／2本（８０ｇ）

  • ピーマン

    1個（５０ｇ）

  • 薄力粉

    大さじ２

  • レモン汁

    大さじ３

  • オリーブ油

    大さじ２

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    玉ねぎは横薄切り、人参は斜め千切り（スライサーＯＫ）、ピーマンは縦千切りにして器に入れる。

  2. 2.

    そこへパイン缶を汁ごと入れ、更に鯖缶の汁を入れる。
    レモン汁も加えよく混ぜる。

  3. 3.

    鯖を４～６つに分け表面に薄力粉をまぶし、オリーブ油を入れたフライパンでさっと表面を焼きつける。（強めの中火くらいで）

  4. 4.

    2の野菜に埋めるような感じで３の鯖を入れ、ラップをして1時間以上ねかせる。

  5. 5.

    綺麗に盛り付けなおして完成！

★ワンポイントアドバイス

調理時間は1時間以上となってますが、実際に台所に立ってる時間は15分位です。

★よろこばレシピ エピソード

お魚は大好きだけど、骨を取るのがニガテな夫と子どもたち。
缶詰なら骨も気にせずパクパク食べれるし、好物のパインも入っててちょっと嬉しい一品です！

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。